À MIDI EN SEMAINE : Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi (HORS JOURS FÉRIÉS)
Formule déjeuner (issue du menu du moment)
ENTRÉE PLAT + CAFÉ
22,5€
OU
PLAT DESSERT + CAFÉ
22,5€
Midi & Soir
MENU DU MOMENT
Du Chef selon les arrivages en fonction des saisons et des producteurs
LE MENU
44€
Amuse-bouches
Betterave aux agrumes et chantilly à la féta
Aile de raie aux câpres légumes grillés
Panna cotta à l'orange sauguine
Mignardises
Betterave aux agrumes et chantilly à la féta
Aile de raie aux câpres légumes grillés
Panna cotta à l'orange sauguine
Mignardises
Midi & soir
LA CARTE
Nos entrées
Foie gras de canard du sud ouest maison, mi cuit au rhum, fruits rouges
22€
Raviole marbrée à la langouste et sa bisque
20€
Magret de canard du sud ouest fumé à la truffe noire
24€
Nos plats
Pigeon en deux façons, jus réduit au romarin
39€
Pavé de loup de ligne du Grau du Roi, autour du fenouil
35€
Filet de boeuf de l'Aveyron
37€
jus corsé au café
Nos Desserts
Midi & Soir
MENU D'INSPIRATION
Menu en 7 services
73€
Laissez-vous surprendre par 7 créations du chef
Pélardon des Cévennes façon crème brûlée
12€
romarin frit
Entremet chocolat noir marrons
15€
Brie de Meaux à la Truffe Noire
19€
Pavlova à la main de bouddha et aux agrumes
17€
votre moment inédit