À MIDI EN SEMAINE : Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi (HORS JOURS FÉRIÉS)
Formule déjeuner
ENTRÉE PLAT + CAFÉ
22,5€
OU
PLAT DESSERT + CAFÉ
22,5€
Midi & Soir
MENU DU MOMENT
Du Chef selon les arrivages
LE MENU
44€
Amuse-bouches
Entrée
Plat
Dessert
Mignardises
Entrée
Plat
Dessert
Mignardises
Midi & soir
LA CARTE
Nos entrées
Noix de Saint Jacques
snackées
snackées
21€
déclinaison de céleri à la vanille
Saumon fumé
17€
et compotée d'agrumes
Foie gras de canard poelé
19€
bouillon de volaille au Combawa
Nos plats
Dorade royale
26€
sabayon aux agrumes
Médaillon de lotte
38€
sauce beurre blanc au citron yuzu
Caille farcie au foie de volaille
33€
jus réduit au vin jaune
Filet de boeuf de l'Aveyron
38€
sauce aux cèpes
Nos Desserts
Pélardon des Cévennes flambé
12€
romarin frit
Dessert de l'Inédit signé par un champion de France
16€
mangue, chocolat et olives noires
Entremets de poires flambées
14€
potiron et chocolat blanc
Midi & Soir
MENU D'INSPIRATION
Menu en 7 services
73€
Laissez-vous surprendre par 7 créations du chef
votre moment inédit