L’Inédit : une nouvelle génération en cuisine à deux pas de Lunel
À Lunel-Viel, L’Inédit est porté par un duo aussi jeune que déterminé. Ici, la créativité rencontre le respect du produit, et l’envie de bien faire se retrouve dans chaque assiette.
Maxime, 23 ans, en salle, et Léan, 21 ans, en cuisine, ont décidé de ne pas attendre “le bon moment”. Ils ont saisi la chance de ce projet, ils le portent avec énergie et travail. Leurs parcours sont jeunes, mais leur vision est claire : proposer une cuisine sincère, locale et actuelle, dans un lieu vivant, accueillant, sans chichi.
Des produits frais, une carte de saison, une vraie signature
Chez L’Inédit, on parle de cuisine en mouvement, en lien avec le temps qu’il fait, avec les produits frais et les inspirations du moment.
Cet automne, place aux plats gourmands, toujours travaillés :
- Entremets de poires flambées, potiron & chocolat blanc
- Filet de bœuf, sauce aux cèpes ou foie gras poêlé, raisins rôtis
- Des légumes de saison, des cuissons précises et un dressage qui régale les yeux !
La carte change régulièrement, en fonction des produits disponibles, des trouvailles de Léan en cuisine, et des retours des clients. Ici, rien n’est figé. L’équipe teste, ajuste, affine — et ça se sent dans l’assiette.
Une ambiance chaleureuse
Maxime, en salle, veille à ce que chaque passage soit fluide, agréable, humain. Ni trop guindé, ni trop relâché : le juste équilibre, comme dans l’assiette. L’Inédit, c’est aussi ce genre de lieu où on a envie de revenir, parce qu’on sent qu’il se passe quelque chose. Que ce n’est pas seulement bon — c’est vivant !
Pourquoi venir découvrir L’Inédit près de Lunel ?
- Parce qu’on y mange bien, vraiment !
- Parce que c’est local, jeune et sincère !
- Parce que ça change, justement, de ce qu’on connaît déjà.
- Et parce que ces deux-là ne sont qu’au début de leur histoire !