Mettre le travail des jeunes à l’honneur fait partie de l’esprit de la maison !
Le chef Maxime 21 ans, entouré d’une équipe solide d’apprentis, vous accueille.
Chef de cuisine
Maxime Monteil
"J’ai grandi entre les parfums de cuisine et le bruit des couverts. Mes grands-parents tenaient un restaurant près de Poitiers : j’y passais mes étés à jouer, puis à travailler dès que j’ai pu. Mon oncle, chef à Bordeaux, a aussi nourri ma curiosité pour la gastronomie.
Très tôt, j’ai su que c’était là que je voulais être. Après un bac pro en Lozère — dont la dernière année en apprentissage — j’ai poursuivi avec une formation en Sommellerie. Après avoir passé du temps en salle, j'ai pu renouer avec ma passion pour la cuisine et je vous reçois aujourd'hui à L'Inédit !"
Très tôt, j’ai su que c’était là que je voulais être. Après un bac pro en Lozère — dont la dernière année en apprentissage — j’ai poursuivi avec une formation en Sommellerie. Après avoir passé du temps en salle, j'ai pu renouer avec ma passion pour la cuisine et je vous reçois aujourd'hui à L'Inédit !"